Caldo verde

Ingredientes:

    6 batatas
    1 caldo de galinha ou de carne
    1 1/2 litro de água
    2 colheres (sopa) de azeite
    1 paio
    1 gomo de lingüiça portuguesa
    1/2 maço de couve

Modo de preparar:

Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha ou de carne e as batatas. Após cozinhá-las, passe-as pelo espremedor ou amasse com o auxílio de um garfo. Coloque novamente na panela e adicione o paio e a lingüiça portuguesa (fatiados). Cozinhe mais um pouco e acrescente azeite, sal e a couve. Desligue e sirva.